利嘉閣地產總裁 廖偉強先生

 

近年香港很多歷史悠久的老店紛紛結業，成為社會關注的議題。無論是高檔的老字號，還是深受街坊喜愛的幾十年小店，都有結業的可能。此現象背後的原因其實有很多，並非單純因為行業不景氣所致。

租金高企長期以來都是老店萌生結業念頭的一大因素，香港土地資源有限，舖位租金居高不下，尤其是核心商業區，租金水平持續攀升。疫情至今的數年間，雖有部分業主因為難以出租物業而願意減租，令租金成本下降，但同時間，生意額亦同步萎縮，整體經營未有因此得到改善。隨着近期市道逐步復甦，商舖租金亦有所回升，而核心商業區及熱門地段的租金仍然偏高，許多店舖在租約期滿後，面對業主大幅加租，經營者往往難以承受，最終被迫結業或遷出。

不過，租金高企並非這幾年才有的事，也未必是壓垮駱駝的最後一根稻草，否則就不可能有這麼多新進場者。其實，另一個更嚴重的問題就是經營及管理的不善。很多老店都跟不上時代的轉變，產品缺乏創新、店舖裝修陳舊、服務質素未能與時並進，均是老店難以吸引新一代消費者的重要原因。這類老店，有時可能會因為在社交媒體上炒起一輪懷舊潮而短時間內受追捧，但之後就無以為繼。現代消費者追求新鮮感，傳統老店若未能持續改良產品及服務，難以維持顧客忠誠度。

此外，一些老字號的經營者往往年事已高，但下一代卻未有接手的想法，對家族生意沒有留戀，未能傳承之下，唯有隱退，走入歷史。當然，消費者行為的轉變亦帶來不小影響。隨着內地商品價格相對低廉且質素提升，平靚正令不少香港消費者選擇北上購物，令本地老店面臨更大競爭壓力。

儘管如此，仍有部分老店成功轉型，透過品牌活化、產品創新及營銷手法的進步，吸引年輕消費者，終可生存下來。例如，部分老店引入現代設計元素，改善店舖環境，並利用社交媒體推廣，提升品牌形象與市場競爭力。

筆者向來相信，任何生意都可以抵擋住時代巨輪的輾壓，問題在於怎樣去經營和改善。香港的地產代理行業，當然也一樣。事實上，近幾年行業已有很大的變化，逐漸摒棄傳統搶貴舖的觀念，反而更靈活地運用資源，了解顧客的習慣和攫取資訊的方式，擁抱互聯網、社交媒體等工具。筆者在地產代理行業已近四十載，看着歷史已證明行業的老品牌，靠用心經營、深入了解市場需求，靈活應變與持續創新，縱使景氣不如以往，也能激烈競爭中立足。

 

【刊於2025年7月15日《地產站》專欄】